1、材料：梅干菜、土豆。

2、调料：酱油、盐、白糖、鸡精。

3、将梅干菜用温水泡发，淘洗干净，沥干水分，备用。

4、土豆去皮洗净，并切成条。

5、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒。

6、接着，倒入清水煮开。随后，再下入梅干菜，加点酱油、盐、白糖一起煮。

7、煮到土豆熟烂，汤汁快收干了，再加上点鸡精，就可以出锅装盘了。