1、用料：虾450克、姜5片、蒜5瓣、小葱3根、盐适量。

2、虾450克，明虾或者沼虾都可以。

3、去掉头和虾线，用剪刀或者刀背上划一刀，这样炒的时候会更入味。

4、葱姜蒜切成末，小葱只要葱白。

5、锅内倒入橄榄油，油热后倒入葱姜蒜炒香。

6、然后倒入虾，翻炒至虾壳变红色，放入适量的盐再翻炒一下。

7、虾球炒熟后放入小葱翻一下就可以起锅了。