1、原料：鸡尖、朝天椒、姜、盐焗粉、葱节。

2、鸡尖洗净不用焯水，因为焯水后皮会封闭，入味效果没有生鲜的这么好。腌20分钟以上，中间不停翻动。

3、锡纸光的一面向上，铺上姜片及葱节。

4、放上腌制好的鸡尖，喜欢带点辣味的放点朝天椒粒。

5、把四面都折两次，包住封好口。

6、烤箱先220预热5分钟。后将封好的锡纸包放入。

7、220度上下火烤15分钟后取出。小心烫，用厨房手套取。

8、割开锡纸，撒上葱花，香气扑鼻。