1、紫苏是唇形科紫苏属的一年生草本植物。它的中文学名是紫苏，但在农村，却有很多别称。

2、其中，比较常用的有“红苏”、“赤苏”、“白苏”、“青苏”、“白紫苏”、“酥麻”、“苏梗”、“桂荏”、“水生麻”等等。它具有一定的食用价值和药用价值，可以用于做菜，也可以用于制药。