1、土豆200g、茄子200g、豆角200g、油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、酱油适量。

2、制作方法：所有的材料准备好，洗干净。将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块，葱切成片备用锅里放油放入花椒和葱花炝锅。

3、然后倒入切好的所有的食材翻炒。加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可。