1、鸡蛋脂肪含量约11.1克/每100克。

2、鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

3、2021年6月9日，以色列文物管理局宣布在特拉维夫市附近发现一枚约1000年前的鸡蛋。