1、首先香菇去根切片，干辣椒切圈，装盘备用。

2、碗中放蒸鱼豉油、料酒、盐，搅拌均匀，鳕鱼放入盘中，摆放上香菇，淋汁撒干辣椒圈。

3、锅中加水，放上笼屉，放入鳕鱼，加盖，大火上汽后蒸制8分钟，出锅，撒上葱末，完成。