1、食材：五邑1条、酸梅汁10毫升、香菜1根、蒜蓉20克。

2、将鱼洗净，放入鱼盘里，蒜头去皮洗净后用压蒜器将蒜头压成蓉，再将蒜蓉均匀勺入鱼上。

3、均匀在鱼身上淋入酸梅汁。

4、将鱼放入蒸锅中蒸15分钟。

5、鱼蒸熟后，揭开锅盖，均匀撒入切碎的香菜末继续蒸即可。