1、将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可。

2、不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；

3、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；

4、食柿子前后不可食醋。