1、将白菜心剥开，仔细洗干净。

2、用刀切成细丝，码入盘中。

3、在白菜丝上面放上虾皮。

4、将大蒜剥去外皮，捣烂，放上味极鲜、香醋，调和均匀后，倒入盛白菜的盘中。

5、滴入香油，搅拌均匀。

6、将台肠切细条，放入盘中就OK了。