1、原材料：黄瓜500克，大蒜10克。

2、调味料：干辣椒5克，香油20克，盐3克，味精2克。

3、将黄瓜洗净切片，放入沸水中焯一下，捞起控干水，装盘待用。

4、大蒜去皮切片，干辣椒切丁。

5、黄瓜片，蒜片，辣椒丁一起装盘，放进香油、盐、味精、拌匀即可。