1、用料：玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。

2、玉米面，白面，放入白糖，鸡蛋。

3、加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状，盖盖发酵。

4、发酵至面糊鼓起，表面都是小孔发酵完成。

5、加入一点碱面中和一下。

6、平底锅刷油，开小火，舀一勺面糊摊开。

7、下面烙至凝固变色翻面。

8、正面微微烙至熟即可。