1、最简单的方法就是将香蕉放在阴凉通风的地方，一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部，减缓其成熟进程。再有就是将颗粒状或粉末状的过氧化钙与香蕉同放于容器内，此法可将香蕉存放月余。

2、香蕉一般存放时间不长，所以每次购买的量不要过多。若购买量大，最好是挑选较生的香蕉，这样在家存放的时间可以长一些。