1、主料：大白菜一颗，泡菜辣酱适量，盐适量。

2、准备好原料。

3、把白菜切碎，白菜切碎后放点盐拌匀腌制6小时。

4、6小时后，反复用清水冲洗，把盐分尽量的洗掉，然后脱水。

5、舀三大勺辣酱放里面，辣酱的量可以调控的，想辣点就多放，反之少放。

6、带上一次性手套，抓拌。

7、拌匀后直接放到保鲜盒里，用手压一下，表面平整。

8、加上盖子，放入冰箱一周后再吃味道更地道，腌好就吃也很好吃啊。