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鸡蛋饼用什么面粉 鸡蛋饼用什么面粉好
2022-08-31 06:56:52  浏览:42

鸡蛋饼用什么面粉 鸡蛋饼用什么面粉好

1、低筋粉。

2、用来做面点的面粉有三种,分别是:高筋粉、中筋粉、低筋粉,其中高筋粉主要用来做面包类,中筋粉用来做面食类,低筋粉用来做点心和菜肴,而鸡蛋饼属于菜肴,需要用到低筋粉制作,这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。