1、鸽子1只，天麻10克，红枣2-3个，枸杞适量，姜片2片，盐少许。

2、准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。

3、鸽子下锅焯水，捞出控干水分。

4、把焯水后的鸽子放进炖盅。

5、放入洗好的辅料，加适量清水。

6、盖上盖子，隔水炖1.5个小时。

7、出锅前加少许盐调味即可。