1、食材：紫苏叶100克、草鱼250克、姜丝2克、蒜蓉5克、生抽2勺、料酒1勺、豆瓣酱2勺。

2、把鱼杀了去鱼鳞，内脏，用油炸至金黄

3、把紫苏叶洗干净用刀切丝放入碗中

4、锅中放入油倒入姜丝，蒜蓉，豆瓣酱炒出香味再放入适量的水烧开再放入炸好的鱼料酒酱油，再放入切好的紫苏叶煮熟再放入适量的盐拌匀就可以出锅食用了。