1、炒鸡蛋和韭菜食材：韭菜适量、鸡蛋适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒散出锅。

3、另起锅烧油，放入韭菜。

4、放入料酒、胡椒粉、盐、鸡精，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。