1、北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美。北极贝含有蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，具有滋阴平阳、养胃健脾的功效。

2、北极贝是凉性的，所以食用时需注意避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。