1、主料：黄瓜2根、香醋5克、生抽20克、芝麻油10克、糖15克、盐2克、蒜米4瓣。

2、辅料：辣椒3个。

3、准备好黄瓜，蒜米，辣椒。

4、黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮。

5、用刀把黄瓜拍扁。

6、再把黄瓜切成小段。

7、黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟。

8、看到黄瓜腌出汁水，倒掉黄瓜汁，清洗2次黄瓜，放一边备用。

9、蒜米，辣椒切成碎粒。

10、用小碗加入调味料混合一下。

11、黄瓜里加入蒜泥辣椒碎。

12、加入调味料。

13、所有的食材混合均匀，腌制半小时。