1、鸡蛋2只，熟米饭1碗，大葱1段

2、取一段新鲜大葱，洗净后切好备用。

3、准备适量熟米饭，用铲子将米饭铲碎。

4、锅内加入适量色拉油，烧至八成热放入大葱，然后取两只新鲜鸡蛋打入锅中，小火煎熟并用铲子铲碎。

5、把熟米饭倒入锅中，加入适量食盐、五香粉。

6、不断翻炒米饭2分钟，最后放上适量鸡精，翻炒均匀后关火。

7、把做好的美味盛入盘内即可食用。