1、如果手动打发奶油打发不起来的话，有可能是因为我们所处环境的温度太高，影响了奶油的打发。这时候我们就可以在淡奶油底部垫一层冰水，这样奶油就能更容易打发了。

2、除此之外，还有可能是因为我们使用的工具不对。通常使用筷子打发奶油是很艰难的，我们最好是购买一个蛋抽使用，或者是把塑料瓶的底部剪成章鱼爪的样子来打发淡奶油。

3、我们如果有制作蛋糕、甜点的想法的话，最好还是购买一个电动打蛋器来使用，因为使用它的话是需要花费十分钟左右时间就能将奶油打发好，而且也不会耗费很多力气。