1、洋葱、红黄椒、蕃茄、凤梨片切块状,葱切段,田鸡洗好后剁成块状备用。

2、田鸡加一点盐和蛋抓醃后,沾裹地瓜粉下去炸熟。

3、起油锅,洋葱、葱段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒开始烂时加蕃茄酱下去炒。

4、蕃茄酱炒过后加水、糖、凤梨片、红黄椒,调味完勾芡,勾到汤汁浓后加白醋下去。

5、最后加炸好的田鸡下去拌匀即可。