1、油茶施肥的最佳时间在冬季11月至翌年1月、春季3-4月、夏季6月。冬季11月至翌年1月施有机肥，用于改良土壤、保护根系；春季3-4月施复合肥，满足油茶春梢、果实生长所需的养分；夏季6月施保果肥，预防落果、促进花芽分化。

2、施肥原则：基肥要足，抓好关键期追肥，配合叶面喷施。配方和平衡施肥，增施腐熟的有机肥，合理补微肥，大力推广使用生物菌肥和生物有机肥。