1、食材：河鱼头1个、榄角50克、姜丝适量、香葱适量、辣椒酱1小勺、生抽适量、料酒适量。

2、河鱼头清理干净，然后斩成一块块。

3、榄角、姜丝、辣椒酱准备好。

4、鱼头先用姜蓉、盐、生抽、料酒腌制十几分钟。

5、然后把榄角和1小勺辣椒酱放进去搅拌均匀，再撒上适量的香葱。

6、放置水开的蒸锅里，大火蒸8分钟左右就可以出锅了。

7、蒸出来的成品带着榄角的清香味，香辣味美非常好吃。