1、单托型：花单瓣，白色，花被6裂，中心有一金黄色环状副冠，故称金盏银台亦名酒杯水仙；若副冠呈白色，花多，叶梢细者，则称银盏玉台。

2、双托型：花重瓣，白色，花被12裂，卷成一簇，称为百叶水仙或玉玲珑，花形不如单瓣的美，香气亦较差，是水仙的变种。