1、准备猪沙骨；

2、挑选好干净的无花果；

3、去皮的花生仁；

4、将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。

5、沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开；

6、撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软；

7、加入料酒，再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。