1、食材：虹鳟鱼一条、葱丝、姜丝、料酒、食用油、蒸鱼豉油。

2、先将虹鳟鱼去鳞，除内脏，把它清洗干净。

3、然后轻轻的在鱼背上刮开一个口子，添加一些葱丝、姜丝，倒入适量的料酒。

4、放入锅中用大火蒸至10分钟之后。

5、我们将其汤汁、配料倒掉，重新放一些葱丝、姜丝，最后倒一勺热油，和适量的蒸鱼豉油就可以了。