1、食材用料：鸡爪8支，花生50克，红枣8粒，姜适量，清水适量，鸡精适量，盐适量。

2、鸡爪剪去爪尖后斩成两段冼净备用、红枣洗净备用、花生用开水浸泡十分钟左右，姜切片备用。

3、把鸡爪，花生、红枣、姜片放入高压锅内胆中。

4、加入清水没过食材即可。

5、放入高压锅中，按“煲汤”键，30分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。

6、加入适量的盐和鸡精调味即可食用。