1、将芒果垂直地放置在砧板上。 用手抓住芒果的茎并把它放在最上面。用一把锋利的小刀在芒果最上边的皮上浅浅下切。用你另一只空闲的手稳住刀。切下薄薄的芒果皮，切的时候身体站远点。对着砧板切成一条条的。重复这个动作，直到芒果皮全都被切下为止。然后，清除遗留的所有果皮。

2、把芒果放在砧板上。用削皮刀削芒果皮，直到芒果皮几乎全被去掉。用削皮刀削芒果皮跟削黄瓜皮差不多。拿住芒果的顶部或两侧，然后切成片，注意离你的手远点。削好芒果皮之后，只有顶部和底部的皮保留下来。用小刀把芒果的顶部和底部切除。