1、准备蒜、葱末、油菜、牛肉、河粉。

2、倒入牛肉、淀粉，搅拌均匀。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉迅速滑散，变色后盛出待用。

4、再次倒入食用油，放入葱、蒜、油菜，翻炒均匀。

5、放入干河粉、牛肉，加生抽、盐、白砂糖翻炒均匀，盛出即可。