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开店的准备工作(开餐前准备工作)
2022-06-23 19:10:15  浏览:99

开店的准备工作(开餐前准备工作)

开店的准备工作(开餐前准备工作)

秦丝导读:很多人看见别人开店生意做得还不错,就以为开店很容易。但现实却是残酷的,如果开店前没有做好这7个准备工作,想着简单开店赚钱,那结局只有一个:关店!

早参君身边有不少开店的朋友,他们有的店铺开的风生水起,有的开张几个月不到就因为入不敷出关门了。早餐君通过对他们的走访调查,从他们的经历中总结出以下7个开店前要做的准备工作,希望能给想要开店的朋友带来一些思路和帮助。


1、 明确自己的优势

首先最重要的是明确自己开一家店所具备的优势是什么?

①零售行业从业经验;

②行业专业知识;

③可靠的持续的质量OK的低价货源。

如果这些都不具备,你需要好好考虑一下了,满腔的热血是不能支撑一家店铺的。

2、 给顾客精准定位

用户的画像一定要清晰。顾客可以从年龄、职业、收入、教育背景、喜好等方面去分类。 比如,《欢乐颂》里的“五美”就代表了不同的顾客属性:职场精英、富二代、白领、文艺小清新、小职员。有了清晰的顾客定位之后,店铺的位置、装修风格、进哪些商品也就基本确定了。

3、 稳定的货源

开店的朋友们都会对货源这个问题困扰不已,不知道在哪里进货比较好?开店一定要有自己稳定的进货供应商,确保货源充足。可以从这几个方面来进行选择,如:去批发市场进货、去品牌加盟店进货、寻找特别的进货渠道(如代购等)。

4、 选址与面积的考虑

根据顾客的定位以及购物习惯,开店前应对商圈进行充分的调查:

①店铺周围环境如何(客流动线);

②交通条件是否方便(有没有地方停车等);

③周围设施对店铺是否有利;

④服务区域人口情况(人流量是否足够);

⑤目标顾客收入水准。

开店最大的成本是房租。面积大,成本过高,销售压力就会很大;面积太小,货品没有空间摆放,也无法满足需求。全品类的店铺面积要大一些,品类集中的店铺面积可以稍微小一点。

5、 店铺的形象设计

根据店铺的风格定位,来确定装修的方案,建议在店铺设计的过程中,还要加入视觉营销。比如,为了能够让店铺不单调乏味,我们可以让橱窗的设计有一些巧妙的变化,呈现周期性的变化。

6、 店员的培训

俗话说“三分产品,七分卖”,店员在店铺销售中起着举足轻重的作用,店员销售能力的强弱直接影响到产品销量。新招聘的店员上岗前,要进行全面的培训。第一:产品的细节等卖点,第二:销售话术、销售技巧的培训,保证整个店铺服务的专业度。招聘销售前,相关的管理制度、销售提成制度都要建立。

7、 学会资金分配

经营自己的店,就避不开钱的话题。在开店的过程中,还需要很多钱来周转。许多小店就因为压货压太多,没现金进货,无法周转就倒闭了。如果没有充裕的资金建议还是不要轻易开店。

开一家店,说简单也简单,说难也难,对于一个新手小白来说,提前了解这些还是很重要的,做好充足的准备,才可以在激烈的竞争环境下脱颖而出。