1、原料：南豆腐300克，牛肉末70克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

2、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；

3、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；

4、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；

5、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。