1、牛肉泡水祛除血水，加入花椒去腥。

2、牛肉清洗干净。

3、牛肉剁成肉沫。

4、放入碗里，加入盐。

5、加入花椒水，搅拌牛肉，搅成糊状。

6、白萝卜剁碎后，放入碗里，加入盐，搅拌均匀。

7、挤出白萝卜中的水分。

8、放在牛肉碗里。

9、起锅烧油，放入葱姜末，爆香。

10、倒入牛肉萝卜碗里。

11、加入五香粉、生抽，搅拌均匀。

12、加入白糖，搅拌均匀，这样肉馅已经做好了。

13、把肉馅包入饺子皮。

14、起锅烧水，水开，放入饺子。

15、煮熟，出锅装碗，撒上葱花，牛肉萝卜馅饺子已经做好了。