1、红焖家常豆腐是以豆腐，白菜为主料制作的药膳。原料：豆腐400克,白菜100克,猪瘦肉50克,水发香菇25克,玉兰片25克,水发黑木耳10克,调料适量。

2、做法：豆腐切成3厘米见方的块,用油炸黄捞起,用少量油炒白菜片、肉片、香菇、玉兰片、黑木耳,加水少许煮沸下豆腐,加酒、调料后,文火焖煮10~15分钟,淋上香油。

3、功效：对癌症患者、化疗病人有滋养、调理和缓解作用。