1、一般情况下，柠檬水隔夜，但是放在冰箱里很好保存的，是可以喝的，柠檬酸和空气反应后会有沉淀物，对胃有一定的刺激，喝隔夜柠檬水其实没有什么坏处。

2、但柠檬水易氧化，所以隔夜柠檬水的水杯上往往会留有水斑或水渍，另外夏季温度偏高，柠檬水容易被细菌污染导致腹泻，所以此时还是不喝隔夜柠檬水为好，对于有胃病的人，也是不建议喝柠檬水的，这样会造成胃部的不适。