1、美西螈的主要食物有水藻、蠕虫、昆虫或小鱼和少量其他鱼类的粪便。

2、饲养上，可以喂各样的容易找到的食物，包括：米饭、面条、鸡肉、猪脑 、鸡肝、各种鱼肉，为了方便，也可喂食急冻或新鲜的血虫、蚯蚓、蜡虫。喂牛心是可以的，但要注意动物蛋 白质是不容易被消化。

3、比较小的钝口螈可以喂以水蚤、虾仁或者鱼肉（要切成小段），直到它长大能吃较大的食物为止。