1、火腿丁1大匙，综合豆1大匙，洋葱丁1/2大匙，薯条8条，番茄1/2个，奶油1大匙，面粉1大匙，牛奶2大匙，盐1小匙，低筋面粉1/2大匙，蛋1/3个，水2小匙，面包粉1/4杯。

2、用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好后放凉备用。冷却后分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味充分混匀，并准备好面粉及面包粉。

3、将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上。

4、再准备油炸锅，加热至8分热时，放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2～3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中，随即放入薯条，亦炸至金黄色即可。

5、将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成。