1、材料：白菜心300g、鸡蛋三个、葱段适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

2、白菜心切条。

3、鸡蛋煎熟备用

4、坐锅，放油，炒香葱段。

5、倒入菜心，翻炒至熟。

6、倒入鸡蛋翻炒一会儿。

7、放鸡精、盐，翻几下出锅装盘。