1、主料：牛蹄筋适量、土豆适量。

2、辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量。

3、配料：酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。

4、姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。

5、炒香后在锅中加水。

6、牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。

7、土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。