1、乌梅干含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维等多种人体需要的营养成分，有清血、消除疲劳、增进食欲、解酒的作用。乌梅味酸涩，功能主治为敛肺、涩肠、安蛔、生津。可以治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚弱消渴等。

2、乌梅可入药，也可作为食来食用。常吃乌梅还有健脾养胃的功效，还有提高肝胆解毒能力的作用。

3、乌梅微苦味酸，能使胆囊收缩，促使胆汁分泌，且能抗蛋白过敏。