1、补充营养，韭菜富含膳食纤维，是一种蔬菜，而橙子富含有机酸、糖分，以及多种人体必需的氨基酸，两者营养丰富，含有各自不同的营养成分，同食有利于为身体补充不同的营养素，可以维持自身的生理功能。

2、促进消化，橙子富含果酸，食用可以增强唾液分泌，以及刺激胃酸分泌，而韭菜富含纤维素，不宜消化，两者同吃，有利于帮助肠胃消化韭菜，吸收其营养价值，利于身体健康。