1、准备面皮200g，笋瓜菜200g，盐5g，油10g，鸡蛋一个，虾皮30g。

2、笋瓜菜洗净切碎，鸡蛋打散，煎成蛋皮切碎。

3、碗中加笋瓜菜、碎蛋皮、虾皮拌成馅，加盐。

4、面皮中先加馅，包成盒子，平底锅放油加热，放入笋瓜菜盒子煎制，双面煎黄即可。