1、主料：五花肉200克、小葱适量、生姜适量、水80毫升。

2、辅料：食用油5毫升、白砂糖15克、盐3克、老抽3克、生抽20克、料酒5克。

3、五花肉整块入锅，焯水去血沫。

4、葱、姜切好，倒入食用油，放入白砂糖，小火翻炒出糖色。

5、加盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀。

6、放入香葱、姜片、五花肉，倒入酱汁。

7、小火焖煮1个小时，即可。