1、材料：100g蒜台、适量油、适量香醋、2个青椒、适量白糖。

2、猪头肉切片待用。

3、蒜台剥去老皮和根，洗净切斜段待用。

4、青椒切块待用。

5、锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入猪头肉翻炒均匀。

6、加入适量的香醋。

7、加入适量的白糖。

8、最后加入蒜台翻炒均匀即可出锅。