1、准备好原材料：猪前腿肉切丝，香菜洗净切去根部。

2、把香菜切段，葱切末。

3、肉丝加入食用油、盐、糖、生抽和淀粉拌匀。

4、把油烧热。

5、把葱爆香。

6、下入拌好的肉丝。

7、放入盐鸡精味精入味。

8、接着放入香菜。

9、在锅中爆匀。

10、出锅装盘儿!