1、食材：黑豆300克，水7.5杯，酱油2汤勺，细砂糖4杯，小蘇打4小匙，盐4小匙。

2、先将黑豆洗净干净，深锅加水煮滚，加酱油，细砂糖，小蘇打，和盐再煮滚。深锅加水煮滚。

3、接下来我们就需要下黑豆了，然后关火，将它浸泡5小时左右，等黑豆发涨两倍大即可。

4、用原锅再煮滚，需不断地瓢掉加了小蘇打产生的白泡沫，煮到汤汁收干为止。

5、里面可加蜂蜜或是麦芽使其变浓稠，很甜很甜，很好吃，很像贵森森的日本黑蜜豆哟。