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灌菜肠的正宗做法 灌菜肠怎么做好吃
2022-09-16 16:50:12  浏览:48

灌菜肠的正宗做法 灌菜肠怎么做好吃

1、肠衣500g、木耳50g、粉丝100g、白菜50g、胡萝卜50g、香菜50g、耗油2勺、料酒1勺、姜30g、蒜末30g。

2、首先我们需要将猪肠清洗、清理干净,用白酒泡20分钟左右,洗净,再用白醋泡20分钟左右。

3、然后把粉条用温水泡软,在清洗好配菜,切好,白菜切丝,用少许盐杀一下水分。

4、随后玉米淀粉一碗加一碗豌豆淀粉加水,小火慢慢搅拌至融化,逐渐变粘稠,关火。

5、最后把所有的蔬菜,粉丝都放到淀粉糊糊里面,加蚝油,酱油,盐,糖,料油,继续搅拌均匀,灌入肠衣内,蒸好就完成了。