1、食材：辣椒适量、生粉适量、生抽适量、糖适量、盐适量、油适量、莲藕、猪肉、辣椒。

2、辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。

3、莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。

4、热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

5、放入莲藕片炒

6、放入辣椒一起炒。

7、同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。