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清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼的烹饪技巧
2022-09-17 11:45:10  浏览:57

清蒸鳊鱼 清蒸鳊鱼的烹饪技巧

1、主料:鳊鱼500克。

2、辅料:芝麻油5克、蒸鱼豉油10克、盐1克、生抽3克、洋葱30克、青椒1个、红椒1个、生姜25克、蒜薹15克。

3、做法:

(1)鳊鱼收拾干净。

(2)在鱼背部划出斜刀。

(3)鳊鱼放入碗中,淋入生抽。

(4)将鳊鱼内外用生抽抹匀。

(5)洋葱、生姜、蒜苗切细丝;青红椒切圈备用。

(6)洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。

(7)姜丝、洋葱丝放在鱼身上。

(8)青红椒码放在鱼上;鳊鱼放入锅中,隔水蒸15分钟。

(9)淋上蒸鱼豉油。

(10)蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。